山東金鄉(xiāng)大蒜價(jià)格3月以來一直保持小幅上漲趨勢(shì),但從3月下旬開始漲幅明顯。目前,大蒜市場(chǎng)秩序穩(wěn)定,并未出現(xiàn)因大蒜價(jià)格短期內(nèi)快速上漲引發(fā)的惡意囤積、哄抬價(jià)格等炒作現(xiàn)象。

　　大蒜價(jià)格走勢(shì)日漸攀升。市場(chǎng)監(jiān)測(cè)顯示:5―6厘米的紅皮混合大蒜(通貨),3月上中旬價(jià)格一直保持在每斤1.35元至1.46元的波動(dòng)范圍內(nèi)。3月下旬,大蒜價(jià)格以日均約5分錢的振幅上漲,從3月22日的每斤1.42元飆升至3月30日的1.98元,漲幅39.4%。3月31日大蒜價(jià)格雖有所回落,但與2月底每斤1.32元的價(jià)格相比,仍然上漲43.9%。

　　造成價(jià)格持續(xù)日漸攀升的原因:一是蒜價(jià)看漲預(yù)期較高。今年金鄉(xiāng)縣大蒜種植面積約為70.8萬畝,較去年72萬畝左右的種植面積減少1.2萬畝,加之受持續(xù)低溫天氣影響,預(yù)計(jì)今年大蒜產(chǎn)量將有所降低。對(duì)新蒜減產(chǎn)導(dǎo)致后期蒜價(jià)上漲的預(yù)期,使得大蒜銷售商心理上不能接受低價(jià)位出售。二是供求關(guān)系發(fā)生變化。由于今年多數(shù)冷庫管理商一改往年新蒜上市前早清庫的經(jīng)營方式,允許按月續(xù)簽,與去年相比,今年庫存大蒜銷售期延長,大蒜存儲(chǔ)商多持觀望狀態(tài),捂蒜待銷。而隨著季節(jié)性消費(fèi)需求日趨旺盛,大蒜需求量增加,大蒜整體市場(chǎng)供小于求。三是國際市場(chǎng)的推動(dòng)。以東南亞、中南美為主的國際大蒜市場(chǎng)需求量增長,帶動(dòng)大蒜出口量增加。金鄉(xiāng)作為重要的國際大蒜交易區(qū),大蒜整體出口量的普遍上漲,也為該縣大蒜價(jià)格大漲增添了后勁。

　　根據(jù)對(duì)現(xiàn)貨市場(chǎng)的走勢(shì)分析,此輪蒜價(jià)上漲是大蒜價(jià)格在一個(gè)銷售期內(nèi)隨供求關(guān)系改變而出現(xiàn)的正常波動(dòng),不存在人為炒作因素。受供需關(guān)系影響,預(yù)計(jì)近期金鄉(xiāng)縣大蒜價(jià)格仍會(huì)有一段波動(dòng)上漲期,但隨著新蒜上市期的臨近,大蒜價(jià)格漲幅會(huì)逐漸放慢甚至出現(xiàn)震蕩回落趨勢(shì)。(王吉祥 劉雪華 李星爍)