由法國高美愛博展覽集團和(中國)商業(yè)發(fā)展中心共同主辦的第十三屆中國國際食品和飲料展覽會(SIAL China 2012)將于5月9日在上海新國際博覽中心開幕，喜迎海內(nèi)外賓客。該展的展覽面積將連續(xù)第二年獲得25%的高速增長，達到73200平方米的規(guī)模，成為亞洲最大的國際性食品和飲料展。

據(jù)悉， 本屆展會將有來自68個國家和地區(qū)的1750家展商參展，比2011年增加15%。海外參展團有37個，前十大海外參展國或地區(qū)為法國、美國、西班牙、中國臺灣地區(qū)、韓國、波蘭、日本、印度和希臘。國內(nèi)方面，浙江省農(nóng)業(yè)廳、山東省商務廳、上海市農(nóng)委、福州市商貿(mào)服務局、寧波保稅區(qū)、甘肅省貿(mào)促會將率地方展團參展；中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會、農(nóng)業(yè)部對外經(jīng)濟合作中心等機構(gòu)也將組團參展。本屆中食展的海外榮譽國為巴西，由37家企業(yè)組成的國家展團，將推出肉類、咖啡、葡萄酒等巴西特色產(chǎn)品。國內(nèi)榮譽省為浙江省，組織了30家出口型龍頭企業(yè)參展。

中食展是綜合性的食品飲料展，有30類參展產(chǎn)品。除去國家和地區(qū)團組外，產(chǎn)品專區(qū)這一展示形式發(fā)展強勁，如酒專館，乳制品專區(qū)，糖果和休閑食品專區(qū)，水產(chǎn)食品專區(qū)，咖啡與茶及飲料專區(qū)，調(diào)味品(含橄欖油)專區(qū)，果蔬專區(qū)，冷凍食品專區(qū)，有機健康食品專區(qū)，罐頭專區(qū)，食品加工技術(shù)專區(qū)等等。

酒世界專館將展出海內(nèi)外葡萄酒和烈性酒，有350家中外參展商。海外有9個參展團，來自南非，澳大利亞，希臘，法國，西班牙，美國，德國，意大利和著名的百坦德索酒業(yè)公司。據(jù)不完全統(tǒng)計，酒世界展館將展出23個國家的中高端酒品。配合酒世界專館的發(fā)展，主辦方將組織“第13屆中國國際葡萄酒和烈性酒最優(yōu)性價比品酒會”、“第4屆葡萄酒創(chuàng)新論壇”、“品酒屋”等專業(yè)活動，并將加強酒類貿(mào)易商的邀請工作。

糖果休閑食品專區(qū)由280多家中外企業(yè)組成， 是目前國內(nèi)規(guī)模最大的休閑食品展示平臺，是中食展最具視覺和味覺享受的區(qū)域之一。今年，該專區(qū)將推出 “首屆巧克力活動展示區(qū)”， 由來自比利時和德國的高檔巧克力品牌企業(yè)組織展示和現(xiàn)場表演，向觀眾展現(xiàn)“夢幻的巧克力世界”。休閑食品專區(qū)同時還推出首屆休閑食尚展演，由著名的泰國和韓國品牌企業(yè)，向觀眾展示泰式和韓式的休閑美食。

其它展期活動，如第八屆食品大趨勢及創(chuàng)新大賽、 21FOOD國際買家見面會、零售商經(jīng)銷商洽談區(qū)、第五屆SIAL美食廚房、亞洲青年希望廚師大賽、埃斯科菲廚師團隊賽、酒店和零售論壇、巴黎-美食之都及巴黎SIAL展發(fā)布會等也將在展會同期登臺亮相。由中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會與高美愛博展覽集團共同主辦的第十二屆中國上海國際包裝和食品加工技術(shù)展以及由中國罐頭工業(yè)協(xié)會主辦的第五屆上海國際罐藏食品及原輔材機械設備博覽會將于同期同地展出。

隨著近兩年展會的快速擴張，主辦方加強了海內(nèi)外的買家組織工作。自去年年底以來，在首爾、東京、臺北、香港、新加坡以及京津滬穗等海內(nèi)外15個大城市舉辦了新聞發(fā)布會。預計將有四萬名食品進出口商、代理商、經(jīng)銷商、批發(fā)與零售商、生產(chǎn)廠家和酒店餐飲業(yè)人士屆時前來展會采購和交流。

中食展是巴黎國際食品展在亞洲地區(qū)的子展，每年五月在滬舉辦。該展會以國際性、專業(yè)性、貿(mào)易性作為辦展方針，同時根據(jù)中國市場的需求，均衡發(fā)展進口貿(mào)易、出口貿(mào)易和國內(nèi)貿(mào)易三個不同的貿(mào)易板塊，發(fā)展和地方政府及專業(yè)協(xié)會的合作，短期內(nèi)發(fā)展成亞洲規(guī)模最大的國際食品展，發(fā)展態(tài)勢令人矚目。