6月11日至17日被確定為今年的全國(guó)食品安全宣傳周。宣傳周主題為“共建誠(chéng)信家園 同鑄食品安全”。全國(guó)食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式由國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、國(guó)家工商總局、國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家糧食局、國(guó)家食品藥品監(jiān)管局、中國(guó)科協(xié)共同主辦，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社、中糧集團(tuán)承辦，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)執(zhí)行承辦。圖為全國(guó)政協(xié)教科文衛(wèi)體委員會(huì)副主任張秋儉 裴小閣攝

中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月11日訊（記者 李方） 2012年全國(guó)食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式今日上午在北京舉行。全國(guó)政協(xié)教科文衛(wèi)體委員會(huì)副主任張秋儉指出，食品行業(yè)點(diǎn)多面廣、鏈條長(zhǎng)，目前食品安全整體狀況尚不能讓人民群眾滿(mǎn)意。加強(qiáng)食品行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)對(duì)于從源頭抓好食品安全，保障食品安全良好狀況的長(zhǎng)期性、持續(xù)性和穩(wěn)定性有著重要作用?！笆称沸袠I(yè)作為一個(gè)良心行業(yè)，每一個(gè)食品行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不但要遵守法律，更要講道德，憑良心做事。” 張秋儉說(shuō)。 點(diǎn)擊進(jìn)入專(zhuān)題

以下是張秋儉發(fā)言全文：

尊敬的華建敏副委員長(zhǎng)，各位來(lái)賓，女士們、先生們、同志們、朋友們：

大家上午好。

非常高興參加第四屆中國(guó)食品安全論壇暨全國(guó)食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式，并對(duì)2012年宣傳周啟動(dòng)儀式的成功舉辦表示熱烈祝賀。

民以食為天，食以安為先。食品安全是關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全等切身利益的大事，是關(guān)系到社會(huì)和諧穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展的大事。近些年，在社會(huì)各界的熱切關(guān)注下，食品安全法制體系日益健全，監(jiān)管體制機(jī)制逐步完善，各級(jí)政府積極努力勇于作為，食品安全形勢(shì)總體平穩(wěn)并整體向好。但由于食品行業(yè)點(diǎn)多面廣、鏈條長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)條件相對(duì)薄弱，生產(chǎn)方式相對(duì)落后，從業(yè)人員素質(zhì)水平參差不齊、誠(chéng)信意識(shí)不強(qiáng)等原因，我國(guó)食品安全整體狀況尚不能讓人民群眾滿(mǎn)意。本屆宣傳周以“共建誠(chéng)信家園同鑄食品安全”為主題，切中了從源頭上解決食品安全問(wèn)題的要害，即提升每一個(gè)食品從業(yè)者的道德水準(zhǔn)和職業(yè)操守，不斷夯實(shí)食品安全的誠(chéng)信基礎(chǔ)。這是從根本上保障食品安全的有效手段和重要途徑之一。

食品行業(yè)作為一個(gè)良心行業(yè)，每一個(gè)食品行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不但要遵守法律，更要講道德，憑良心做事。這是食品行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的生存與發(fā)展的基礎(chǔ)，也是全社會(huì)對(duì)食品行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的基本要求。建設(shè)社會(huì)主義誠(chéng)信體系，尤其是在食品行業(yè)突出誠(chéng)信建設(shè)的重要作用，對(duì)于從源頭抓好食品安全，保障食品安全良好狀況的長(zhǎng)期性、持續(xù)性和穩(wěn)定性，有著重要作用。

本屆宣傳周突出強(qiáng)調(diào)了誠(chéng)信建設(shè)在食品安全工作中的重要作用。希望通過(guò)本次宣傳周活動(dòng)，使得食品行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者能夠樹(shù)立起“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”的意識(shí)，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升食品行業(yè)誠(chéng)信水平，從源頭做好食品安全的保障。

對(duì)于食品安全，社會(huì)各界始終高度關(guān)注。在2012年的兩會(huì)上，涉及食品藥品安全問(wèn)題的委員提案有83件。全國(guó)政協(xié)從自身責(zé)任出發(fā)，將“創(chuàng)新監(jiān)管體制機(jī)制，確保食品藥品安全”確定為2011年度四大重點(diǎn)調(diào)研提案之一，成立了以全國(guó)政協(xié)副主席白立忱同志為組長(zhǎng)的食品藥品安全調(diào)研組，先后前往北京、河北等省市，走訪(fǎng)部分企業(yè)，并與當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)座談交流。通過(guò)調(diào)研，我們認(rèn)為：加強(qiáng)誠(chéng)信體系建設(shè)，提升全社會(huì)道德水準(zhǔn)，形成誠(chéng)實(shí)守信的良好風(fēng)尚，特別是要注重加強(qiáng)食品行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的道德建設(shè)，強(qiáng)化其責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，是確保食品安全的重要手段之一。全國(guó)政協(xié)將會(huì)進(jìn)一步做好食品安全領(lǐng)域的參政議政工作，始終關(guān)注這一關(guān)乎群眾切身利益的領(lǐng)域，為保障我國(guó)食品安全作出不懈努力。

最后祝本次論壇和全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)取得圓滿(mǎn)成功。謝謝！