晨報(bào)訊（記者 肖丹）深陷“速成雞事件”的肯德基終于公開道歉。百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部主席兼首席執(zhí)行官蘇敬軾昨日發(fā)布《致廣大消費(fèi)者的公開信》向消費(fèi)者致歉，并承諾將把對(duì)供貨商的抽樣復(fù)檢提前在供貨商出貨前完成。
　　在公開信中，蘇敬軾將此事件中百勝的表現(xiàn)概括為企業(yè)自檢流程可操作性欠佳、公司內(nèi)部溝通不到位、供應(yīng)商調(diào)整速度不夠迅速、檢測(cè)結(jié)果沒有主動(dòng)通報(bào)政府、個(gè)別員工的不妥言論和不夠透明的外部溝通，為此向消費(fèi)者致歉。
　　百勝在公開信中作出承諾，堅(jiān)持2005年以來(lái)的企業(yè)自檢行動(dòng)。繼續(xù)在政府的監(jiān)管措施之外，增加供應(yīng)商對(duì)百勝供貨的檢測(cè)要求。對(duì)供應(yīng)商的抽樣復(fù)檢提前在供應(yīng)商出貨前完成，避免問題產(chǎn)品進(jìn)入百勝物流體系。加強(qiáng)與主管部門溝通，主動(dòng)及時(shí)通報(bào)企業(yè)自檢發(fā)現(xiàn)的問題。嚴(yán)格審核現(xiàn)有供應(yīng)商的資質(zhì)，加快供應(yīng)商隊(duì)伍的優(yōu)勝劣汰進(jìn)程。
　　2012年12月18日，央視曝光肯德基原料雞供應(yīng)商飼喂速成雞，肯德基稱當(dāng)年8月已停止與對(duì)方合作。12月20日晚，上海食安辦發(fā)布調(diào)查結(jié)果，百勝委托上海市食品藥品檢驗(yàn)所進(jìn)行第三方檢測(cè)，其中2010年至2011年曾檢出8批產(chǎn)品抗生素殘留不合格，但百勝并沒有在第一時(shí)間停止與相關(guān)供應(yīng)商的合作，也沒有向相關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告。