（新華視點(diǎn)）食品安全信息公開(kāi)為何“躲貓貓”？

——追問(wèn)廣州市食品藥品監(jiān)督管理局

新華網(wǎng)廣州５月１９日電（“新華視點(diǎn)”記者李柯勇　歐甸丘）廣州市食品藥品監(jiān)督管理局日常抽檢發(fā)現(xiàn)部分單位的食品不合格，其中米及米制品被檢出重金屬鎘超標(biāo)、食用油被檢出致癌物質(zhì)黃曲霉素Ｂ１超標(biāo)、熟肉制品金黃色葡萄球菌超標(biāo)等，但是卻沒(méi)有依法向社會(huì)公布不合格產(chǎn)品的品牌、生產(chǎn)單位及銷售單位，有關(guān)食品的危害性也只字不提。關(guān)系老百姓食品安全的信息本該讓全社會(huì)知悉并加以利用，但如今卻成了有關(guān)政府部門“不能說(shuō)的秘密”。食品安全信息公開(kāi)為何“躲貓貓”？新華社“新華視點(diǎn)”記者對(duì)此進(jìn)行了調(diào)查。

信息公開(kāi)“擠牙膏” 不合格產(chǎn)品“身世”成謎

廣州市食品藥品監(jiān)督管理局５月１６日公布餐飲環(huán)節(jié)一季度食品抽檢數(shù)據(jù)，在抽檢的１８批次米及米制品產(chǎn)品中，有８批次產(chǎn)品鎘超標(biāo)。但是并未公布所檢不合格產(chǎn)品的品牌、生產(chǎn)單位及銷售單位名單。有媒體采訪報(bào)道稱：“市食藥監(jiān)局表示，不便透露被檢出鎘超標(biāo)大米的品牌?！?/p>

廣州外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)學(xué)生陳曉岸１７日向廣州市食品藥品監(jiān)督管理局提出了信息公開(kāi)申請(qǐng)，要求公開(kāi)鎘含量超標(biāo)米及米制品的品牌、生產(chǎn)公司（或餐飲單位），以及各品牌鎘含量超標(biāo)的具體數(shù)據(jù)等情況。

廣州市食品藥品監(jiān)督管理局１７日晚公布了四家被檢米及米制品鎘超標(biāo)的使用單位及其鎘含量，廣州市太洋海鮮酒家有限公司、廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)南國(guó)商學(xué)院食堂、廣州市海珠區(qū)燕南飛美食店、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院第一食堂四家單位榜上有名，其中太洋海鮮酒家的米中鎘含量最高達(dá)０．４毫克／千克，是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限值的兩倍。但是仍舊沒(méi)有公布不合格米及米制品的品牌及生產(chǎn)廠家。

在又經(jīng)歷了一天的輿論拷問(wèn)之后，１８日晚，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局公布了不合格米及米制品的生產(chǎn)廠家及品牌情況。但是對(duì)于產(chǎn)品流向及查獲數(shù)量則仍未公開(kāi)。

在這次公布的抽查結(jié)果中，除了米及米制品之外，年糕類、油炸小食品、熟肉制品、食用油、餐飲具、辣椒干及辣椒粉等６類被檢不合格產(chǎn)品的品牌、生產(chǎn)廠家、使用單位在其抽檢公告中目前均未公布。

為什么不公布不合格產(chǎn)品品牌？市場(chǎng)上還有多少正在銷售？不合格產(chǎn)品到底流向了哪里？不合格產(chǎn)品有什么危害？記者致電廣州市食品藥品監(jiān)督管理局要求采訪時(shí)，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局辦公室有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)：“我們局的消息以網(wǎng)上的為準(zhǔn)好嗎？其他的我也不是很清楚。我們會(huì)繼續(xù)密切關(guān)注這個(gè)事情，有新的情況我們會(huì)公布的?！彪S即掛斷了記者的電話，對(duì)于記者提出的采訪問(wèn)題至今沒(méi)有回復(fù)。