參考消息網(wǎng)8月25日報道韓媒稱，雖然韓國今年6月份開始向中國出口參雞湯，但出口總額在兩個多月間只有25萬美元（約合2.8億韓元）。

韓國《中央日報》網(wǎng)站8月25日報道此外，韓國政府大力扶持的對華出口項目—大米和泡菜上半年的出口業(yè)績只達(dá)到全年目標(biāo)的10%。因此有聲音指出，應(yīng)該就對華農(nóng)產(chǎn)品和食品出口戰(zhàn)略重新進(jìn)行重新研究。

據(jù)韓國貿(mào)易協(xié)會和業(yè)界稱，從今年6月29日在全羅北道群山港首次將出口至中國的20噸參雞湯裝船以后，截至本月20日一共出口了61噸，約7萬只雞。出口的參雞湯為指定企業(yè)Harim、Charmfre、農(nóng)協(xié)Moguchon、Sajo Fine Korea和Kyodong食品生產(chǎn)的產(chǎn)品，正在中國國內(nèi)的大型超市和網(wǎng)購中心等地銷售。

雖然尚處于初期階段，但業(yè)界的反應(yīng)是“出口量未達(dá)到預(yù)期”。韓國政府表示，自2006年向中國申請允許參雞湯進(jìn)口后，經(jīng)歷十年時間終于解決了中國的檢疫和衛(wèi)生等非關(guān)稅壁壘，打開出口之路，并進(jìn)行了大規(guī)模宣傳。但有評價稱，“韓國只是要求中國開放市場，但市場調(diào)查等準(zhǔn)備工作嚴(yán)重不足”。

一位要求匿名的參雞湯出口企業(yè)相關(guān)人士表示，“由于參雞湯對日出口額下滑，因此我們對中國市場抱有很大期待，但初期銷售情況并不樂觀”。

據(jù)韓國貿(mào)易協(xié)會稱，2011年參雞湯出口量達(dá)到2888噸，出口額為1466萬美元，創(chuàng)下史上最高紀(jì)錄。但此后三年間持續(xù)呈現(xiàn)下降趨勢，2014年下滑至原來的五成。據(jù)分析，在參雞湯出口總量中，日本占據(jù)70%以上。而日元持續(xù)疲軟以及韓日兩國關(guān)系僵化，是造成這一現(xiàn)象的主因。

由此，韓國農(nóng)林畜產(chǎn)食品部將目光轉(zhuǎn)向了中國市場。中國占到韓國農(nóng)產(chǎn)品出口市場的15.9%（以2016年上半年金額為基準(zhǔn)）。

首爾大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)社會學(xué)系教授金漢鎬表示，“以去年韓中兩國首腦會談為契機(jī)，今年5月中國突然打開市場的大門，而韓國政府和企業(yè)卻尚未做好事前準(zhǔn)備”。

其中最具代表性的就是未考慮中國人的口味和飲食習(xí)慣。韓國國內(nèi)一個800克大小的袋裝參雞湯中人參含量是6～10克，而與此不同的是出口到中國的只有3克，很難調(diào)出參雞湯的美味。此外，如何應(yīng)對中國消費(fèi)者對袋裝食品的不信任和中國飲食文化中更喜歡大塊雞肉這一點(diǎn)也是一大課題。還有人指出，要同時傳播韓國的飲食文化。也就是說，韓國政府和企業(yè)都對“本土化”考慮不周。

有人指出，應(yīng)該將在對華出口初期便遭遇滑鐵盧的大米和泡菜作為反面教材。韓國大米在申請對華出口后，時隔七年終于在今年年初登陸中國市場，但在首次裝船后六個月間只出口了237噸，與今年2000噸的出口目標(biāo)相距甚遠(yuǎn)。而對于時隔五年后于去年12月重新出口中國的泡菜，韓國農(nóng)食品部曾夸下?？诜Q年出口額將達(dá)到100萬美元，但上半年的出口額只有9萬美元，還未達(dá)到目標(biāo)的10%。

主要農(nóng)產(chǎn)品對華出口業(yè)績不佳的原因大致分為：市場調(diào)查不足、未能確保當(dāng)?shù)乜蛻?、認(rèn)知度較低等。

起初韓國政府和業(yè)界表示，中國人喜歡高麗人參，而且通過電視劇等渠道得到了很好的宣傳，自信地認(rèn)為參雞湯在中國會暢銷，但現(xiàn)在普遍觀點(diǎn)認(rèn)為參雞湯在中國當(dāng)?shù)氐恼J(rèn)知度較低。此外，與正在掌控中國國內(nèi)中產(chǎn)階級市場的流通網(wǎng)合作也是當(dāng)務(wù)之急。

Harim相關(guān)人士表示，“在掌控中國當(dāng)?shù)氐牧魍ńY(jié)構(gòu)和制定營銷戰(zhàn)略方面存在困難。所幸已與蘇寧簽訂了出口合約，蘇寧是中國最大的流通企業(yè)，在中國國內(nèi)運(yùn)營1700多家賣場”。

從日本市場韓國泡菜和參雞湯銷售不振的前車之鑒可以看出，企業(yè)間的低價競爭可能會招來喪失“宗主國”地位的惡果。由于日本的反韓情緒以及部分企業(yè)的低價攻勢，對日泡菜出口額從2011年的8681萬美元降到了2015年4454萬美元，幾乎下降了一半。參雞湯也因同樣的原因，對日出口大幅縮減。這就是為何有人擔(dān)心若在中國主打低價攻勢，可能會重蹈日本市場的泡菜、參雞湯等產(chǎn)品覆轍的原因所在。

金漢鎬（音）教授表示，“比起針對所有中國人進(jìn)行營銷，通過熟悉中低收入層市場的中國買家來確保流通網(wǎng)可能會更有效果”。

韓國政府計劃與韓國業(yè)界一起在北京和上海等人口密集區(qū)域設(shè)立并運(yùn)營參雞湯宣傳館。

韓國農(nóng)食品部相關(guān)人士表示，“我們還在準(zhǔn)備制作宣傳參雞湯功效的廣告和紀(jì)錄片”。