-繼往開來探索食品安全未來

北京2016年9月28日電 /美通社/ -- 本月，瑪氏公司喜迎全球食品安全中心啟動一周年。這是瑪氏公司設立的首家全球食品安全中心，旨在通過產學研的多方合作和非競爭性信息分享推動食品安全的前瞻性研究，也是業(yè)內首批專注食品安全領域的非競爭性研究和培訓機構。

一年以來，瑪氏食品安全中心取得了卓越的成績和快速的發(fā)展。除了提升自身在食品安全方面的能力建設，中心還通過一系列科學研究與培訓活動與行業(yè)各方開展廣泛交流。此外，中心攜手政府、學術界、監(jiān)管機構和同行，通過國際食品安全科學研討會、國際大型會議、相關培訓活動以及科研項目，不斷探索應對食品安全挑戰(zhàn)的解決方案，并分享全球食品安全管理的知識，推動多方合作平臺建設。

“瑪氏公司作為世界最大的食品制造商和分銷商，應該主動關心并承擔起守護食品安全的責任， 這也是對我們的產品質量負責，對消費者和客戶負責?！爆斒先蚴称钒踩行闹魅萎咁２┫壬硎荆爸行倪@一年在促進食品安全方面做出了應有的努力，也獲得了公司、消費者和行業(yè)的積極反饋。未來我們會向著幫助人們更合理地獲取食品和營養(yǎng)的最終目標持續(xù)發(fā)力，與各個利益相關方互惠共贏。”

未來，瑪氏全球食品安全中心將繼續(xù)以提高全球食品安全管理的水平為使命，通過信息捕獲、科學研究及知識分享，不斷推動對全球食品安全有效管理的認識和了解，提高全球食品安全水平，并期望攜手政府、學術界、監(jiān)管機構和業(yè)界同行，進一步探索全球食品安全管理的知識并推動多方合作平臺建設。

以下是瑪氏食品安全中心在這一年為推動全球食品安全發(fā)展所開展的行動：

瑪氏全球食品安全中心通過信息捕獲、科學研究及知識分享履行瑪氏提升全球食品安全水平的承諾。今年4月，首屆國際食品安全研討會的成功舉辦充分印證了瑪氏的承諾。此次研討會是瑪氏公司首次舉辦的具國際規(guī)模的食品安全科學研討會。吸引了超過60多名來自全球食品行業(yè)、政府監(jiān)管部門、非政府組織及學術界的頂級專家，包括 Renata Clark（聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織食品安全與質量部門主管）、陳君石（中國科學院院士）、Stephen Ostroff（美國食品藥品管理局首席科學家、前任代理局長）等等在內的頂尖參與了此次盛會。在為期三天的會議中，與會專家回顧了食品安全科學研究的過去，現(xiàn)在與未來，分享了目前的研究成果，明晰了當前食品安全方面的挑戰(zhàn)及難題，與業(yè)界、非政府組織以及學術界探討了合作的可能性，以期提高全球食品安全的水平。在未來，瑪氏全球食品安全中心將繼續(xù)和各行業(yè)專家保持緊密合作，旨在提高全球食品安全科學研究和知識分享。

瑪氏全球食品安全中心還攜手相關政府部門和眾多國際合作伙伴共同開展了一系列食品安全培訓，通過分享食品安全領域相關知識和最新趨勢，進一步提高業(yè)界食品安全管理水平，并推動合作平臺建設。中心攜手美國食品飲料和消費品制造商協(xié)會 (GMA) 共同開發(fā)食品安全生產管理培訓，并與中國食品藥品國際交流中心在去年12月深入合作，在國家食品藥品監(jiān)督管理總局的指導下，成功舉辦首屆食品安全控制聯(lián)盟 (FSPCA) 課程研討班。隨后，于今年6月，再次攜手美國食品飲料和消費品制造商協(xié)會，面向亞洲食品工業(yè)協(xié)會 (FIA) 的會員單位舉辦了為期三天的良好操作規(guī)范培訓 (BPCS) ，這也是瑪氏全球食品安全中心成為美國食品藥品監(jiān)督管理局 (USFDA) 認可的 BPCS 培訓機構以來進行的首次相關培訓。

此外，為了呼吁更廣泛的國際合作和多方交流，瑪氏全球食品安全中心在過去的一年中多次踏上國際舞臺發(fā)聲。在今年3月，瑪氏全球食品安全中心在“2016年中國發(fā)展高層論壇”中首屆“創(chuàng)新前沿展”上展示了發(fā)展歷程及創(chuàng)新科研成果。而在剛剛過去的8月中，瑪氏公司研發(fā)副總裁 Dave Crean和食品安全中心主任畢睿博 (Robert Baker) 在國際食品保護協(xié)會年會 (IAFP) 上介紹了瑪氏全球食品安全中心及其所做的微生物科學研究。中心主任畢睿博 (Robert Baker) 還在于秘魯舉行的亞太經(jīng)合組織 (APEC) 食品安全合作論壇 (FSCF) 合作伙伴培訓機構專題研討會 (PTIN) 上發(fā)表演講，在分享經(jīng)驗的同時，更呼吁加強食品行業(yè)與監(jiān)管者的有效合作，通過增加透明度與公眾咨詢來優(yōu)化食品安全監(jiān)管、幫助提高全球食品安全水平、推動食品安全的有效管理。

今年，瑪氏全球食品安全中心還努力推動食品安全相關的公益活動。6月5日，由中國兒童少年基金會聯(lián)合中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會等主辦的“全國兒童食品安全守護行動”項目啟動，由瑪氏全球食品安全中心參與開發(fā)的“FUN盒兒”-- 兒童食品安全動手學習盒也首次亮相，通過寓教于樂的互動教學工具，向孩子們傳遞正確的食品安全知識。