-“海納百川 揚(yáng)威國(guó)際”13個(gè)國(guó)家及地區(qū)青年廚師彰顯廚藝精髓，全力發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化

香港2016年9月30日 /美通社/ -- 李錦記青年廚師中餐國(guó)際大賽2016青年廚王今晚于香港誕生。為期兩天的李錦記青年廚師中餐國(guó)際大賽今天結(jié)束并舉行頒獎(jiǎng)典禮，云集近400位來(lái)自各地的中餐業(yè)組織代表及業(yè)界精英見(jiàn)證各項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)得主揭曉。 陳健倫（新加坡）以其珍肴“李記經(jīng)典牛柳卷”贏得大會(huì)七位評(píng)審青睞，擊敗來(lái)自全球42位青年廚師，勇奪李錦記青年廚中餐國(guó)際大賽2016至尊金獎(jiǎng)。

中國(guó)烹飪大師盧永良大師代表由7位具影響力的環(huán)球中餐名廚組成的評(píng)審團(tuán)表示：“這屆大賽實(shí)在是一個(gè)有效的交流平臺(tái)。參賽者極具創(chuàng)意，令評(píng)審工作非常具挑戰(zhàn)性。我們期望各青年廚師好好運(yùn)用李錦記醬料制作更多色香味俱全的菜式，細(xì)節(jié)決定滋味。他們是中式餐飲業(yè)的未來(lái)，并將肩負(fù)發(fā)揚(yáng)全球中餐文化的使命?！?/p>

李錦記青年廚師中餐國(guó)際大賽2016評(píng)審團(tuán)代表中國(guó)烹飪大師盧永良大師在頒獎(jiǎng)臺(tái)上分享對(duì)大賽的觀點(diǎn)。

李錦記醬料集團(tuán)企業(yè)市場(chǎng)執(zhí)行副總裁何婉霞表示：“李錦記的使命是發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化，我們第二次舉辦這項(xiàng)大賽，更沖出亞洲，得到世界各地共13個(gè)國(guó)家和地區(qū)的青年廚藝精英參與及餐飲業(yè)界大力支持，與李錦記一起推動(dòng)中餐業(yè)發(fā)展，實(shí)在非常難得。今屆各位參賽者表現(xiàn)出色、廚藝水準(zhǔn)非常高，著實(shí)令我們非常鼓舞。祝賀各個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)的優(yōu)勝者，希望大家繼續(xù)鉆研廚藝，讓中菜大放異彩?！?/p>

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)尚哈玲女士祝賀大賽取得圓滿成功，并表示：“李錦記青年廚師中餐國(guó)際大賽2016關(guān)注青年廚師的培養(yǎng)和發(fā)展，以比賽的形式，凝聚全球各地優(yōu)秀的青年廚師共同切磋技藝、相互學(xué)習(xí)和交流，激勵(lì)他們提升技能。本次比賽的選手來(lái)自不同的國(guó)家和地區(qū)，他們朝氣蓬勃，在比賽的過(guò)程中，不僅展示了精湛的廚藝，也展示了在繼承傳統(tǒng)、發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新方面所做的努力與嘗試，為大家呈上了很多獨(dú)具匠心的創(chuàng)新作品，給人留下了深刻的印象，也讓我們又一次對(duì)中餐未來(lái)的國(guó)際化發(fā)展充滿了信心?！?/p>

代表新加坡的本屆至尊金獎(jiǎng)陳健倫表示：“我十分榮幸能在李錦記青年廚師中餐國(guó)際大賽2016中勝出，并衷心感謝李錦記及各單位讓我與其他來(lái)自世界各地的青年廚師在比賽中交流及切磋廚藝。這次我有機(jī)會(huì)觀摩其他青年廚師的精湛技藝，巧妙地運(yùn)用李錦記醬料制作創(chuàng)新的菜式。作為中式餐飲業(yè)界的新世代，我們將繼續(xù)努力發(fā)揮中餐創(chuàng)意，將中菜的優(yōu)秀技藝承傳下去，協(xié)助發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化?！?/p>

李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中先生頒發(fā)獎(jiǎng)項(xiàng)予李錦記青年廚師中餐國(guó)際大賽2016至尊金獎(jiǎng)得主（左二）陳健倫（新加坡）及兩位金獎(jiǎng)得獎(jiǎng)?wù)摺?/p>

除了最備受矚目的至尊金獎(jiǎng)外，今屆更新增設(shè)三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，最終由阮浩升（香港）以“帽子戲法”奪得 “最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”及“最佳醬料配搭獎(jiǎng)”；而樸恩影（韓國(guó)）則以 “豆瓣醬豬肉冬菇料理”成為“最佳造型獎(jiǎng)”得主。

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