英國多地本周氣溫明顯上升，仿佛夏天提前來臨，一些家庭開始為周末戶外燒烤作準(zhǔn)備。這是英國常見的休閑方式。不過，健康專家提醒，“擼串兒”前需對產(chǎn)自歐洲大陸的培根、香腸、豬肉派等肉制品留個心眼兒，這類肉制品可能已被“脫歐病毒”污染。

　　“脫歐病毒”其實是一種戊型肝炎病毒新變種，據(jù)英國《泰晤士報》報道，這種病毒在法國、荷蘭、德國和丹麥的養(yǎng)豬場傳播擴散，每年約有6萬多名英國人被感染。?？巳卮髮W(xué)腸胃病學(xué)專家哈里·多爾頓博士因此把這種病毒稱為“脫歐病毒”。

　　多爾頓不久前在一場會議上強調(diào)了戊型肝炎的危害：“它會攻擊人體的肝臟、神經(jīng)，疾病高發(fā)期是5月。對那些接受過器官移植或患有癌癥的人來說，這種病毒尤其危險，能夠抑制免疫系統(tǒng)?！彼ㄗh人們不要食用“粉紅色的豬肉”。

　　人們感染戊型肝炎病毒通常是由于食用沒有煮熟的豬肉制品，感染后會出現(xiàn)類似流感的癥狀，免疫力較低的人群是感染高危群體，其中包括孕婦。英格蘭公共衛(wèi)生局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，戊型肝炎感染人數(shù)已從2010年的368人激增至去年的1244人。一些專家預(yù)測，英國大約10％從歐洲大陸進口的豬肉制品藏有戊型肝炎病毒。

　　戊型肝炎病毒對高溫敏感，把肉煮熟、燒透可以消滅其活性?！懊摎W病毒”經(jīng)媒體報道后，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布了烹飪豬肉、豬肉制品及內(nèi)臟的建議。

　　英國食品標(biāo)準(zhǔn)局說：“我們總是建議把豬肉和豬肉制品切開后再烹調(diào)，要完全煮熟直至熱氣騰騰，這時豬肉不再是粉紅色，流出的肉汁也不再渾濁。這有助于減少有害的食源性細(xì)菌和諸如戊型肝炎等病毒帶來的風(fēng)險。因食用煮熟的豬肉或肉制品而感染戊型肝炎病毒的概率很低?！保ò┝眨拘氯A社微特稿】