經(jīng)濟型酒店增速放緩，亟須轉(zhuǎn)型升級；中端酒店增勢良好，呈現(xiàn)百花齊放局面；高端酒店市場投資趨于理性，本土酒店品牌逐漸崛起……昨日由廣州市商務(wù)委員會支持，中國飯店協(xié)會主辦，廣州嶺南國際企業(yè)集團有限公司承辦的第七屆中國飯店文化節(jié)在廣州開幕，全國飯店餐飲行業(yè)領(lǐng)袖、品牌新秀、國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)鏈機構(gòu)、專家學(xué)者近兩千位代表歡聚一堂，共同探討新時代飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的文化新動力。

中國飯店協(xié)會會長韓明表示，今年全國住宿餐飲業(yè)總收入將接近5萬億元，其中餐飲業(yè)將達到4.4萬億元，繼續(xù)保持10%的增幅。

據(jù)中國飯店協(xié)會和盈蝶資訊聯(lián)合發(fā)布的《2018中國酒店連鎖發(fā)展與投資報告》，截至今年1月1日，經(jīng)濟型酒店營業(yè)數(shù)32444家；客房數(shù)2009738間，客房同比增長9.95%。

由于中產(chǎn)消費群體的崛起，消費升級導(dǎo)致顧客需求發(fā)生極大的變化，酒店提供的服務(wù)能否滿足新型消費者個性化、多元化、移動化、體驗化、社群化的需求，對經(jīng)濟型酒店是極大的挑戰(zhàn)。

商業(yè)分析機構(gòu)分析師梁榮德認(rèn)為，可以在一、二線城市重新定位并專注細(xì)分市場，適當(dāng)進行產(chǎn)品優(yōu)化升級，或利用酒店共享資源，增加延伸服務(wù)鏈，提供增值服務(wù)收入等多途徑進行有益探索；在三線以下城市品牌連鎖化程度相對較低，市場渠道下沉，抓住中國城鎮(zhèn)化過程中的酒店品牌產(chǎn)業(yè)升級機會，積極面對經(jīng)濟型酒店主戰(zhàn)場的決勝之機。