本報(bào)記者 肖偉

“近期肉價(jià)連漲，店面保本運(yùn)行?！?月6日，東北餃子館老板張青紅向《證券日報(bào)》記者如是說?！帮溩羽W必須使用精瘦肉，現(xiàn)在后腿肉批發(fā)市場拿貨價(jià)48元/公斤?！?/p>

《證券日報(bào)》記者近日實(shí)地走訪湖南長沙多個(gè)社區(qū)超市了解到，多款冷鮮肉品價(jià)格再度上漲，消費(fèi)者表示“望肉興嘆”。

肉價(jià)連續(xù)上漲，引起決策層高度關(guān)注。9月5日，國家發(fā)改委再次向10家生豬行業(yè)協(xié)會、企業(yè)、單位發(fā)布約談通知，并計(jì)劃在9月8日開始釋放儲備肉。此前，多家生豬養(yǎng)殖企業(yè)均公開表示，下半年將竭盡所能向市場增加肉品供給。亦有分析人士表示，南方地區(qū)高溫未退，干旱持續(xù)，降水偏少，不利于養(yǎng)殖業(yè)提速擴(kuò)產(chǎn)，加之近期各大飼料廠均有提價(jià)函發(fā)布，預(yù)計(jì)上市公司可增加產(chǎn)能將十分有限，不排除年內(nèi)生豬價(jià)格還有更高點(diǎn)。

豬肉價(jià)格媲美三文魚

冷庫空曠經(jīng)銷商稱并未囤貨

9月6日，《證券日報(bào)》記者走訪長沙多家商超及社區(qū)超市發(fā)現(xiàn)，冷鮮肉價(jià)格均價(jià)在48元上方運(yùn)行。有在超市選購的消費(fèi)者望肉興嘆道：“豬肉價(jià)格再這么漲下去，只能買些豬板油榨豬油吃了。”然而，豬板油的價(jià)格也已經(jīng)到了16.8元/斤，與9月2日相比均價(jià)上浮8%左右。

記者登陸京東商城查閱冷鮮肉相關(guān)數(shù)據(jù)，其中，以“冷鮮肉”為關(guān)鍵字按銷量排名進(jìn)行檢索，見緣琳山出品五花肉價(jià)格為44.5元/公斤，家佳康出品五花肉價(jià)格為55.9元/300克（合計(jì)186元/公斤），壹號土豬出品冷鮮豬肋排為89.9元/300克（合計(jì)299元/公斤）。

記者發(fā)現(xiàn)，目前的豬肉價(jià)格已經(jīng)可以媲美海鮮的價(jià)格了。挪威三文魚有著“深海皇冠明珠”的美稱。而據(jù)海產(chǎn)資訊權(quán)威機(jī)構(gòu)NASDAQ Salmon Index于北京時(shí)間8月30日報(bào)價(jià)，挪威出口三文魚均價(jià)為6.13歐元/公斤，按當(dāng)日匯率換算為人民幣42.31元/公斤。而長沙豬肉批發(fā)價(jià)格目前已經(jīng)高于挪威三文魚的均價(jià)了。

上漲的不僅僅是豬肉的價(jià)格，生豬期貨報(bào)價(jià)也同時(shí)上漲。東方財(cái)富CHOICE終端顯示，9月6日下午三點(diǎn)收盤集合競價(jià)時(shí)，生豬期貨2209合約報(bào)收于22870點(diǎn)，漲幅2.19%，今年以來累計(jì)上漲34.1%。8月以來，生豬期貨2209合約連續(xù)上行，基本無回調(diào)行情。

豬肉價(jià)格連續(xù)大漲，有市場人士懷疑是否有經(jīng)銷商在囤積居奇哄抬肉價(jià)？

對此，記者走訪了長沙規(guī)模最大的海吉星農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，見到了過于空曠的肉品冷庫。冷凍業(yè)務(wù)部經(jīng)理李紅兵向《證券日報(bào)》記者介紹稱，“冷凍庫現(xiàn)在都是低位運(yùn)行，平均利用率在17%左右，不存在所謂的經(jīng)銷商囤肉情況。當(dāng)下肉價(jià)上漲，主要是上游屠宰場收不到豬，或者收到的豬個(gè)頭偏小，體重偏輕，屠宰利潤單薄，屠宰開工意愿不強(qiáng)。這個(gè)情況可能還要持續(xù)一段時(shí)間，現(xiàn)在進(jìn)村收豬的豬販子多半空手而歸?！?/p>

對于收豬難這個(gè)現(xiàn)象，李紅兵向記者分析道：“現(xiàn)在，飼料價(jià)格水漲船高，南方高溫干旱持續(xù)，非洲豬瘟抬頭，生豬生長環(huán)境較差，容易患上應(yīng)激性疾病，是當(dāng)下農(nóng)村養(yǎng)殖戶謹(jǐn)慎觀望的主要原因?！?/p>

多家豬企被約談

上市公司表態(tài)竭盡全力

豬肉價(jià)格的上漲，引起了決策層的高度關(guān)注。國家發(fā)改委表示，將從9月8日開始，陸續(xù)投放中央豬肉儲備，9月8日將投放今年第一批中央凍豬肉儲備，并指導(dǎo)各地近期加大豬肉儲備投放力度。目前，廣西、四川、吉林、寧夏、湖南等地已啟動(dòng)地方豬肉儲備投放工作，其他省份也正抓緊開展豬肉儲備投放準(zhǔn)備工作。下一步，國家將密切關(guān)注生豬市場動(dòng)態(tài)，必要時(shí)進(jìn)一步加大儲備投放力度。

此外，9月5日，國家發(fā)改委表示，將再次向10家生豬行業(yè)協(xié)會、企業(yè)、單位發(fā)布約談通知。不過與上次約談強(qiáng)調(diào)“不得囤積居奇、哄抬價(jià)格”不同，本次研討會主要分析下半年生豬市場供需和價(jià)格形勢，研究保持市場平穩(wěn)運(yùn)行的措施。

據(jù)記者了解，已有唐人神、溫氏股份、牧原股份、立華股份、湘佳股份等上市公司表示，將盡其所能擴(kuò)大生豬供應(yīng)，在現(xiàn)金流有保障的情況下激活擴(kuò)產(chǎn)計(jì)劃，為市場投放各類肉品。

唐人神工作人員表示，“下半年出欄量同比上半年將有所增加，預(yù)計(jì)全年出欄量將達(dá)到200萬頭?！?/p>

溫氏股份則表示，“將盡快提高現(xiàn)有種豬場產(chǎn)能利用率，實(shí)現(xiàn)達(dá)產(chǎn)滿產(chǎn)?！?/p>

牧原股份表示，“在保證現(xiàn)金流安全運(yùn)營的情況下，對部分生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目復(fù)工建設(shè)?！?/p>

9月5日，新希望發(fā)布投資者關(guān)系活動(dòng)記錄表并表示，“今年年底，公司能繁母豬存欄預(yù)期在100萬頭至110萬頭區(qū)間，明年預(yù)期在120萬頭至150萬頭，今年預(yù)計(jì)生豬出欄規(guī)劃為1400萬頭，明年力爭沖刺1850萬頭至2000萬頭。目前，公司能繁母豬存欄在85萬頭左右，從9月份開始相對增加得會多一些?！?/p>

主打黃羽雞的立華股份、湘佳股份同時(shí)涉及生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)，近期亦有積極表態(tài)。

記者以投資者身份致電立華股份證券辦，工作人員介紹稱，“上半年，我們的生豬業(yè)務(wù)是虧損狀態(tài)，當(dāng)前重點(diǎn)工作是生豬綜合成本管控，一旦飼料成本有所下降，我們會擇機(jī)擴(kuò)大產(chǎn)能，預(yù)計(jì)明年出欄量將比今年有明顯增長?！?/p>

湘佳股份工作人員也向記者表示，“年初全年計(jì)劃在8萬頭，由于工程延期導(dǎo)致不能產(chǎn)能達(dá)到預(yù)期，預(yù)計(jì)今年有4萬頭以上的出欄量。若條件容許，明年擴(kuò)產(chǎn)計(jì)劃順利落地，將有一輪明顯改善行情。當(dāng)前是盡快鋪貨到渠道，進(jìn)入商超和新零售端進(jìn)行銷售?！?/p>

飼料成本居高不下

生豬價(jià)格或?qū)⒏?/p>

在生豬養(yǎng)殖各環(huán)節(jié)中，飼料成本占據(jù)養(yǎng)殖成本大頭，飼料漲價(jià)是當(dāng)下養(yǎng)殖戶及上市企業(yè)面對的最大挑戰(zhàn)。記者了解，自8月31日至9月5日，有新希望農(nóng)業(yè)、安佑飼料、遠(yuǎn)大飼料、一鳴農(nóng)業(yè)、富源飼料、興邦農(nóng)業(yè)等飼料加工廠發(fā)布漲價(jià)函。

對于玉米、豆粕及飼料價(jià)格上漲情況，新希望表示，“飼料供應(yīng)端目前來看還是偏緊的短期玉米、豆粕下跌后企穩(wěn)回升，我們正在持續(xù)觀察下一步價(jià)格走勢。”

惠農(nóng)網(wǎng)分析師李彬彬結(jié)合大數(shù)據(jù)分析平臺表達(dá)相類似的謹(jǐn)慎觀點(diǎn)，“生豬養(yǎng)殖上市公司剛經(jīng)歷了一輪全行業(yè)深度虧損，手頭可用現(xiàn)金流十分有限，下半年雖竭盡所能，但預(yù)計(jì)其擴(kuò)產(chǎn)能力難以匹配當(dāng)下因中秋、國慶、元旦、春節(jié)的市場消費(fèi)及備貨需求。我們預(yù)測，當(dāng)下并非生豬現(xiàn)貨期貨價(jià)格的最高點(diǎn)，不排除年內(nèi)生豬現(xiàn)貨期貨價(jià)格還有更高點(diǎn)?！?/p>

李彬彬補(bǔ)充說：“受高溫、干旱等因素影響，大豆、玉米水路運(yùn)輸不暢，到壓榨廠倉庫速度明顯減緩，南方壓榨機(jī)開工率較低，帶動(dòng)飼料所需豆粕和玉米粕價(jià)格上漲，進(jìn)而推動(dòng)飼料價(jià)格提升。多家飼料廠已發(fā)布漲價(jià)函，對現(xiàn)金流吃緊的養(yǎng)殖戶而言頗為不利，上市公司若能穩(wěn)中求進(jìn)著手?jǐn)U產(chǎn)，實(shí)屬不易?！?/p>

（編輯 喬川川）