11月18日，2023年”百勝杯” 反食品浪費(fèi)暨食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)大學(xué)生競(jìng)賽北京分站賽于雙榆樹(shù)必勝客餐廳內(nèi)拉開(kāi)帷幕。來(lái)自北京林業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、北京農(nóng)學(xué)院的3所高校的同學(xué)們身著帶有“必勝青年”字樣的隊(duì)服一展風(fēng)采同場(chǎng)競(jìng)技。最終，北京林業(yè)大學(xué)代表隊(duì)脫穎而出，獲得了北京分站賽的冠軍，他們將代表北京參加今年的全國(guó)總決賽。

比賽在位于雙榆樹(shù)的必勝客餐廳展開(kāi)

2023年“百勝杯”反食品浪費(fèi)暨食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)大學(xué)生競(jìng)賽是由百勝中國(guó)、中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)社、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、支付寶共同舉辦，必勝客品牌一如既往的全程參與和支持。隨著項(xiàng)目的不斷發(fā)展提升，從11月開(kāi)始，“百勝杯”已在全國(guó)各地陸續(xù)開(kāi)啟城市分站賽。今年的“百勝杯”繼續(xù)以“反食品浪費(fèi)”為主線，在專業(yè)知識(shí)考題的基礎(chǔ)上，融入食物貯存方法、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)認(rèn)知等生活化場(chǎng)景，將科普知識(shí)與日常生活緊密結(jié)合，更深入地踐行 “以賽促學(xué) 以學(xué)促行”的比賽口號(hào)。

此次北京分站賽的舉辦得到了北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局與各有關(guān)協(xié)會(huì)的專業(yè)指導(dǎo)。北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品檢驗(yàn)研究院教授高級(jí)工程師、北京營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)，北京必勝客代表親臨競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)擔(dān)任評(píng)委，與多位高校師生一同見(jiàn)證賽事，感受比賽氛圍。

為了使競(jìng)賽更具趣味性，今年的北京分站賽現(xiàn)場(chǎng)增加了果蔬創(chuàng)意拼插環(huán)節(jié)，選手們?cè)诮M織方統(tǒng)一提供的果蔬材料中做選擇，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的奇思妙想進(jìn)行創(chuàng)作，最終評(píng)委從創(chuàng)作思路、營(yíng)養(yǎng)搭配、整體審美等多維度進(jìn)行評(píng)判打分。

近年來(lái)，隨著健康、潮流、快捷概念日益增強(qiáng)，輕食越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞，必勝客結(jié)合消費(fèi)者反饋，推出炙烤西冷牛排能量碗、炙烤美式雞胸能量碗等輕食產(chǎn)品，以繽紛蔬菜為基底，精選富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食材以及低GI健康西蘭花米形面等10多種食材，兼顧了膳食平衡和美味可口。

北京分站賽現(xiàn)場(chǎng)，設(shè)立了更為亮眼的“插秧比賽”環(huán)節(jié)，通過(guò)接力賽，同學(xué)們?cè)诹私馑境砷L(zhǎng)環(huán)境的同時(shí)，體驗(yàn)種植的辛苦，也再次深入理解理性消費(fèi)和節(jié)約糧食的舉措對(duì)于日常生活的重要性，從而進(jìn)一步提升珍惜糧食的意識(shí)。北京營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉蘭在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立的“五谷”展區(qū)向參與活動(dòng)的同學(xué)們介紹了“五谷”的分類及識(shí)別，讓大家對(duì)此有更深刻的認(rèn)識(shí)。一直以來(lái)， 必勝客品牌也在積極響應(yīng)“反食品浪費(fèi)”的號(hào)召，在有余量食物的餐廳推行“食物驛站”，將尚在保質(zhì)期內(nèi)，未售出的余量食物無(wú)償分享給餐廳周邊有需要的人，并持續(xù)向公眾倡導(dǎo)珍惜糧食，厲行節(jié)約的風(fēng)尚。

室內(nèi)接力插秧比賽掀起活動(dòng)高潮，同學(xué)們戴上草帽、挽起褲腳沉浸式體驗(yàn)種植的辛苦，從而進(jìn)一步提升珍惜糧食的意識(shí)

賽后，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品檢驗(yàn)研究院教授高級(jí)工程師劉艷琴向選手致賀并指出：“百勝杯”的舉行，能積極地推動(dòng)大學(xué)生群體樹(shù)立理性消費(fèi)觀念、能幫學(xué)生們快速掌握食品安全知識(shí)和技能。通過(guò)普及食品安全知識(shí)，以賽促學(xué)，將學(xué)習(xí)到的食品安全知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)更好地向身邊的同學(xué)進(jìn)行分享。