目前中國農(nóng)產(chǎn)品市場流通體系還不健全，基礎(chǔ)設(shè)施總體薄弱，信息不對稱，產(chǎn)銷組織化偏低的問題仍然突出

5月26日，由中歐國際工商學(xué)院、中歐校友企業(yè)和“國內(nèi)最大酸性水果之王”熙可集團共同主辦的2012首屆中國農(nóng)商高峰論壇在上海成功舉辦。中歐國際工商學(xué)院院長朱曉明強調(diào)，管理日益緊張的土地資源、從政策和體制上突破“三農(nóng)”問題、推動資本，改革農(nóng)業(yè)未來，這些都是亟待解決的重大問題。

本次論壇邀請的多位農(nóng)業(yè)方面的特別嘉賓分別帶來了精彩紛呈的主題演講。中國農(nóng)業(yè)部黨組成員、原總經(jīng)濟師張玉香首先發(fā)表了題為“當(dāng)前我國農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域的五個重點課題”的主題演講。

張玉香從農(nóng)產(chǎn)品流通、促進產(chǎn)銷對接、壯大市場主體、農(nóng)產(chǎn)品食品安全，以及著力完善市場調(diào)控者五個方面闡述了當(dāng)前中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和銷售領(lǐng)域內(nèi)存在的問題。張玉香表示，“目前中國農(nóng)產(chǎn)品市場流通體系還不健全，基礎(chǔ)設(shè)施總體薄弱，信息不對稱，產(chǎn)銷組織化偏低的問題仍然突出。為了解決這一問題，應(yīng)當(dāng)著力完善流通設(shè)施、不斷推進農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場改造、加快農(nóng)產(chǎn)品冷鏈的建設(shè)?！?/p>

隨后，西班牙IESE商學(xué)院市場營銷學(xué)教授José Luis Nueno發(fā)表了題為“農(nóng)商：2015年40億中產(chǎn)階級的供給者”的演講。他指出，爆炸性增長的人口、人們飲食結(jié)構(gòu)的改變和替代品的使用給目前的農(nóng)產(chǎn)品供求帶來了巨大鴻溝，這給農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)帶來挑戰(zhàn)的同時也為其帶來了相當(dāng)大的機遇。

José Luis Nueno教授在分析了農(nóng)產(chǎn)品供求之間鴻溝造成的原因之后，還為今后農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)如何在這種鴻溝中抓住機遇、獲得發(fā)展提出了建設(shè)性的意見。他指出“可行性”和“可靠性”是兩個關(guān)鍵，要彌補目前越來越大的農(nóng)產(chǎn)品供求間的鴻溝，除了要務(wù)實地提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的生產(chǎn)效率，還要充分智能地考慮到消費者復(fù)雜和不斷變化的需求。同樣，食品安全也是很重要的一個方面，卓越的供應(yīng)鏈、安全可靠的品牌都是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者必須著力打造的。針對不同的消費者，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者必須了解他們不同的需求，José Luis Nueno將消費者分成“新興消費階層”、“中產(chǎn)消費階段”和“高端消費階層”，“可接受”、“可信賴”和“高端獨特”分別是這三類消費者的關(guān)鍵需求。

他還提出，人口老齡化趨勢會讓有機食品更受重視。他說，80%的消費者認為食品安全掌握在供應(yīng)鏈的其他人手中，不是自己能控制的。相反老年人對食品問題關(guān)注度更高。他認為隨著人口老齡化的到來，有機食品會更受重視。

演講最后，José Luis Nueno教授還指出農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)還需在消費者教育、食品標簽的改進和完善、行業(yè)機構(gòu)的前瞻性指導(dǎo)方面投入更多的關(guān)注和更積極的努力。