麥當(dāng)勞中國(guó)確定新供應(yīng)商 將從澳大利亞短期進(jìn)口生菜

　　北京部分麥當(dāng)勞開始“夾菜”

　　導(dǎo)讀：昨日，在供貨商福喜被曝光使用過期肉事件過去6周后，麥當(dāng)勞宣布已經(jīng)確定的第一批麥當(dāng)勞中國(guó)供應(yīng)商名單：麥當(dāng)勞中國(guó)的五個(gè)肉類供應(yīng)商以及一個(gè)蔬菜供應(yīng)商。“過期肉”事件的主角、麥當(dāng)勞全球主要供應(yīng)商福喜被剔除在外。

　　肉類供應(yīng)商都是“老面孔”

　　昨天，麥當(dāng)勞中國(guó)區(qū)負(fù)責(zé)人向北青報(bào)記者證實(shí)，麥當(dāng)勞中國(guó)首批通過驗(yàn)收的五個(gè)肉類供應(yīng)商包括：銘基（McKey）、嘉吉（Cargill）、荷美爾（Hormel）、海神叉（Trident）和圣農(nóng)（Sunner）。麥當(dāng)勞方面表示，上述5家都是麥當(dāng)勞現(xiàn)有的供應(yīng)商，但已逐步提升產(chǎn)能以滿足餐廳的需求。北青報(bào)記者查閱相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，在這5家肉類供應(yīng)商中，除了總部位于福建的圣農(nóng)，其他4家的總部均為美國(guó)。福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司是一家A股上市公司，其主營(yíng)業(yè)務(wù)是肉雞飼養(yǎng)、肉雞屠宰加工和雞肉銷售。根據(jù)北青報(bào)記者了解，“出事”的福喜公司主要負(fù)責(zé)麥當(dāng)勞的蔬菜和雞肉供應(yīng)，在福喜出局后，圣農(nóng)方面加大了雞肉供應(yīng)。昨天收市，圣農(nóng)微漲0.07元。

　　澳洲生菜緩解巨無霸“菜荒”

　　自從福喜產(chǎn)品從麥當(dāng)勞下架后，麥當(dāng)勞的巨無霸們即陷入“菜荒”。麥當(dāng)勞中國(guó)昨天確認(rèn)，中國(guó)區(qū)新的蔬菜供應(yīng)商是創(chuàng)造食品。創(chuàng)造食品集團(tuán)2007年成為Bakkavor集團(tuán)的全資子公司，該集團(tuán)總部位于倫敦。另外，麥當(dāng)勞還在對(duì)另一家澳大利亞公司金州食品進(jìn)行審核，該公司有可能成為麥當(dāng)勞的潛在蔬菜供應(yīng)商。麥當(dāng)勞將從澳大利亞金州食品短期進(jìn)口生菜。麥當(dāng)勞方面表示，由于對(duì)所有新的供應(yīng)商及其工廠都會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格的審核，因此恢復(fù)蔬菜的供應(yīng)需要較長(zhǎng)的時(shí)間。

　　麥當(dāng)勞方面稱，麥當(dāng)勞中國(guó)在過去六周，協(xié)同第三方機(jī)構(gòu)完成了第一階段、針對(duì)所有肉類及蔬菜供應(yīng)商的第三方突擊檢查，以進(jìn)一步確保其為餐廳供應(yīng)安全的食品。針對(duì)其他食品供應(yīng)商的第二階段審查正在進(jìn)行中。

　　9月第三周蔬菜供應(yīng)恢復(fù)正常

　　麥當(dāng)勞方面表示，麥當(dāng)勞對(duì)所有新的供應(yīng)商及其工廠進(jìn)行從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的嚴(yán)格審核，確保其產(chǎn)品符合中國(guó)相關(guān)的法律法規(guī)和麥當(dāng)勞的標(biāo)準(zhǔn)。其中，對(duì)于蔬菜供應(yīng)商，所有蔬菜供應(yīng)商必須通過麥當(dāng)勞全球良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范等審核，風(fēng)險(xiǎn)和土地使用的審核、灌溉與用水管理系統(tǒng)、肥料、土壤添加劑和殺蟲劑的使用等，與其在全世界各地的標(biāo)準(zhǔn)一致。

　　自八月下旬，全國(guó)所有麥當(dāng)勞餐廳的肉類供應(yīng)已經(jīng)陸續(xù)恢復(fù)。麥當(dāng)勞中國(guó)的門店從九月初開始將陸續(xù)恢復(fù)蔬菜供應(yīng)，但由于麥當(dāng)勞對(duì)所有新的供應(yīng)商及其工廠加強(qiáng)了審核，恢復(fù)蔬菜的供應(yīng)需要較長(zhǎng)的時(shí)間。目前，北京部分門店已經(jīng)恢復(fù)了蔬菜供應(yīng)。麥當(dāng)勞方面表示，預(yù)計(jì)九月第三周之后，全國(guó)麥當(dāng)勞餐廳的蔬菜供應(yīng)將恢復(fù)正常。

　　北京麥當(dāng)勞仍然門庭冷落

　　自八月下旬，全國(guó)所有麥當(dāng)勞餐廳的肉類供應(yīng)已經(jīng)陸續(xù)恢復(fù)。昨日，北京青年報(bào)記者在復(fù)興門百盛一層的麥當(dāng)勞餐廳看到，漢堡產(chǎn)品告別光禿禿的“肉夾饃”形象，中間肉餅上方青翠的生菜葉子又回來了?！翱礃幼欲湲?dāng)勞要恢復(fù)消費(fèi)者信心，還剛剛是個(gè)開始”，在復(fù)興門百盛的麥當(dāng)勞店內(nèi)白領(lǐng)孫小姐告訴記者，下午來麥當(dāng)勞餐廳時(shí)人氣低落了許多，同店的麥咖啡正在進(jìn)行各種打折促銷，但也沒什么人光顧。北青報(bào)記者看到，在一些手機(jī)應(yīng)用中，麥當(dāng)勞的優(yōu)惠券也還在“下架”中。

　　麥當(dāng)勞鼓勵(lì)員工“無間道”

　　“福喜”過期肉事件，嚴(yán)重打擊了公眾對(duì)洋快餐食品安全的信心。如何審核新的供應(yīng)商，恢復(fù)消費(fèi)者的信心？據(jù)介紹，麥當(dāng)勞還將建立匿名熱線，供人報(bào)告供應(yīng)商不道德和不恰當(dāng)?shù)男袨?，并為麥?dāng)勞在中國(guó)的所有肉類生產(chǎn)廠派駐質(zhì)量控制人員。

　　麥當(dāng)勞相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，已經(jīng)在中國(guó)設(shè)立了一個(gè)新的食品安全治理崗位——全國(guó)食品安全負(fù)責(zé)人，將直接向CEO報(bào)告。麥當(dāng)勞全球質(zhì)量、食品安全和營(yíng)養(yǎng)總監(jiān)蔣綱將擔(dān)任此職務(wù)。麥當(dāng)勞中國(guó)還將在2014年第四季度開通食品安全熱線，辦公室與餐廳員工可匿名舉報(bào)違反商業(yè)道德或食品安全相關(guān)的不合規(guī)行為。舉報(bào)內(nèi)容將由麥當(dāng)勞中國(guó)的全國(guó)食品安全負(fù)責(zé)人直接處理。

　　另據(jù)了解，過期肉丑聞的主角福喜(OSI)集團(tuán)此次徹底失去了麥當(dāng)勞的大訂單，經(jīng)營(yíng)正在陷入困境。繼上周五福喜集團(tuán)公布確認(rèn)6名之前被刑事拘留的上海福喜員工被批捕后，其位于廣州的工廠也交由總部位于加利福尼亞州爾灣市的GSF(Golden State Foods)公司的子公司康派克中國(guó)托管，生產(chǎn)蔬菜和水果產(chǎn)品。文/本報(bào)記者 藺麗爽 制圖/鄧寧

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　　麥當(dāng)勞奶昔今起停售

　　“麥當(dāng)勞叔叔殺了奶昔大哥?！弊蛱欤湲?dāng)勞公司確認(rèn)，香草奶昔和草莓奶昔于9月3日退出歷史舞臺(tái)，正式下架。為何這款陪伴很多人長(zhǎng)大的元老級(jí)人氣產(chǎn)品退出餐單，麥當(dāng)勞方面給出的原因是正常產(chǎn)品調(diào)整。

　　盡管官方通知奶昔今天停售，但北青報(bào)記者走訪卻發(fā)現(xiàn)，昨天本市部分麥當(dāng)勞門店的奶昔就已經(jīng)不見蹤影。

　　對(duì)于麥當(dāng)勞的奶昔今天在全國(guó)范圍內(nèi)下架的消息，昨天北京麥當(dāng)勞食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人確認(rèn)：“由于正常的產(chǎn)品調(diào)整，9月3日起奶昔將停止銷售?！敝劣谶@款元老級(jí)產(chǎn)品被取消的深層原因，是否因銷量不好被末位淘汰，該負(fù)責(zé)人表示并沒有外界想象的那么復(fù)雜，完全屬于公司自行調(diào)整產(chǎn)品。

　　北青報(bào)記者從一位接近麥當(dāng)勞公司的相關(guān)人士處了解到，奶昔在制作時(shí)是用鮮奶倒入奶昔機(jī)器制作出來，并且在他任職期間，店內(nèi)奶昔的銷售額占全天店內(nèi)銷售額的比例并不低，“如果說是成本問題其實(shí)可以通過漲價(jià)進(jìn)行消化，如此看來應(yīng)該是公司從更新產(chǎn)品方面考慮的?！?/p>